Son yıllarda sağlıklı beslenme trendleri ile birlikte, insanlar abur cubur tüketiminden uzaklaşarak daha sağlıklı atıştırmalıklar aramaya başladılar. İşte bu noktada, doğal bir enerji kaynağı olan ve besin değerleri oldukça yüksek olan incir cipsi devreye giriyor.
İncir cipsi, tamamen doğal olarak kurutulmuş incir dilimlerinden oluşur. İçerisinde hiçbir koruyucu, tatlandırıcı ya da renklendirici madde bulunmaz. Bu nedenle, sağlıklı bir atıştırmalık seçeneği olarak öne çıkar.
Sağlıklı Besin Değerleri
İncir cipsi, içeriğinde yüksek miktarda lif, antioksidan ve vitaminler barındırır. Aynı zamanda, düşük kalori ve yağ içeriği ile de kilo kontrolüne yardımcı olur. İçerdiği doğal şekerler sayesinde, enerji verir ve açlığı bastırır.
Bunun yanı sıra, incir cipsi sindirimi kolaylaştırır, bağırsak sağlığını korur, kanser riskini azaltır, kemik sağlığına fayda sağlar ve kan şekerinin düzenlenmesine yardımcı olur.
İncir cipsinin Faydaları
1. Kalp Sağlığına Fayda Sağlar: İncir cipsi, düşük yağ ve yüksek lif içeriği sayesinde kalp sağlığını korumaya yardımcı olur. Aynı zamanda, içerdiği potasyum sayesinde kan basıncının düzenlenmesine de yardımcı olur.
2. Kilo Kontrolüne Yardımcı Olur: İncir cipsi, düşük kalori içeriği ile kilo kontrolüne yardımcı olur. Aynı zamanda, içerdiği lif sayesinde tokluk hissi verir ve açlık krizlerini önler.
3. Bağırsak Sağlığını Korur: İncir cipsi, içeriğindeki yüksek lif sayesinde bağırsak sağlığını korur. Lifler, sindirim sistemindeki hareketliliği arttırır ve kabızlığı önler.
4. Antioksidan Etkisi: İncir cipsi, içeriğindeki antioksidanlar sayesinde vücuttaki serbest radikalleri yok ederek hücreleri korur. Bu sayede kanser riski azaltılır.
5. Kemik Sağlığına Fayda Sağlar: İncir cipsi, içeriğindeki kalsiyum sayesinde kemik sağlığına fayda sağlar. Aynı zamanda, içeriğindeki magnezyum sayesinde kasların da sağlıklı bir şekilde çalışmasını sağlar.
İncir Cipsinin Yapılışı
İncir cipsinin yapılışı da oldukça kolaydır, ev ortamında uygun malzemeler olduktan sonra herkesin yapabileceği sağlıklı bir atıştırmalıktır.
İncir cipsini yapmamız için tek ihtiyacımız olan çok fazla yumuşamamış lezzetli taze incirler. Öncelikle taze incirlerimizi güzelce yıkayarak temizleyelim. Daha sonrasında sap kısımlarını kesin. Bu işlemden sonra taze incirlerinizi dilimlemeye başlayın. Dilimleriniz aşırı kalın ya da ince olmalıdır. İncir cipsi kalınlığı fazla olduğunda kuruması zorlaşır, ince yaparsanız da bütünlüğünü ve şeklini koruyamaz. Elinizdeki taze incirin yumuşaklığına göre kendiniz ayarlamalısınız.
Taze incirinizi kestikten sonra kurutma aşaması iki farklı şekilde yapılabilir fırında veya güneşte.
Fırında kurutmak için. Dilimlediğiniz incirleri, bir fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış fırında 50-60 derece arasında, yaklaşık 8-10 saat boyunca kurutun. Kurutma işlemi sırasında incirleri ara ara kontrol edin ve dilerseniz fırın tepsisini değiştirin. İncirler kuruduktan sonra, bir kavanozda saklayabilirsiniz.
Güneşte kurutmak için temiz bir bezin veya tepsinin üzerine dilimlemiş olduğunuz incirlerinizi dizin. Daha sonrasında güneş alan havadar bir ortamda kurumaya bırakın. İncirlerinizi gün içerisinde 2 defa çevirmeniz gerekmektedir. Yoksa tepsiye veya altına sermiş olduğunuz beze yapışır. İncirler ortalama 3 gün boyunca gün ışığında çevirerek kurutunuz. Kuruluğu yeterli gelmediği durumlarda birkaç gün daha bekletebilirsiniz. Kuruduktan sonra mutlaka kapalı bir kavanozda saklayınız.
İncir Cipsi Nasıl Tüketilir?
İncir cipsi, tek başına bir atıştırmalık olarak tüketilebileceği gibi, granola ya da yoğurt gibi diğer atıştırmalıklarla da birleştirilerek tüketilebilir. Ayrıca, tatlı tariflerinde de kullanılabilir. Örneğin, cheesecake tariflerinde ya da kek tariflerinde kullanarak, daha sağlıklı bir tatlı alternatifi yaratabilirsiniz.
Sonuç Olarak
İncir cipsi, sağlıklı bir atıştırmalık seçeneği olarak öne çıkar. İçeriğindeki doğal şekerler, lifler, antioksidanlar ve vitaminler sayesinde birçok sağlık faydası sağlar. Aynı zamanda, düşük kalori ve yağ içeriği sayesinde kilo kontrolüne de yardımcı olur. İncir cipsi yapmak oldukça kolaydır ve çeşitli şekillerde tüketilebilir. Sağlıklı bir beslenme programı için incir cipsini atıştırmalık seçeneğiniz olarak düşünebilirsiniz.
